2012年12月19日

「食べても食べてもなくならない」

「食べても食べてもなくならない」のを嫌う方は固麺を注文すると比較的上記の現象を防ぐことが出来る。注文時には、各テーブルに置いてある伝票に店員か、客自らが赤鉛筆で正の字を書くが、このときに麺の固さは固麺・中麺・柔麺から選べる。ダシをとるのに用いられた昆布およびかつお節は、佃煮・ふりかけとして販売されている他、持ち帰り用昆布などとしてレジ近くにおいてあることもある。

よっちゃんのブログ日記

スープ(かけ出汁)は少し塩気が効いたかつおと昆布ベース。つまり、牧のうどんのかけうどんは、「釜かけうどん」(釜揚げうどんの麺に熱いかけ出汁をかけたもの)と同じである。カウンターの中の調理場では、自動麺切り機と茹で釜がベルトコンベアーでつながれ、どんどん麺が送り込まれている。

肉うどんの牛肉は、九州独特のすき焼き風の甘い味付けなのも特徴。さらに、一般的なうどんの「麺切り→茹で→(冷水での)ぬめり取りと絞め→ざるに上げ→再加熱→出汁かけ」の工程のうち、「ぬめり取りと絞め→ざるに上げ→再加熱」を省いていることが、同店の一番の特徴である。一般的なうどん店とは異なり、牧のうどんは製麺所に併設されたうどん店である。

各テーブルに置いてあるネギは入れ放題で、博多ラーメンのような替え玉システムも存在する。これが元で省力化・時短化に基づくコスト圧縮が図られているのだが、一度も水で絞められていない麺は時間とともにどんどんふやけてくるため「食べても食べてもなくならない」原因ともなっている。また、うどん玉、スープ(かけ出汁)のほか、かしわ飯、キムチなどの持ち帰りメニューもある。
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2010年02月13日

バナナボートって本当のところどうなんでしょう?

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昔とんぼの旅日記 - 雲南からラオス編(34) - PJニュース.net

昔とんぼの旅日記 - 雲南からラオス編(34)
PJニュース.net
【PJニュース 2010年1月28日】スピードボートは4人そろうと走る。ムアンクアからこっち、外国人をまったく見かけないから、明日は僕1人で4人分を支払って、舟をチャーターすることになるだろう。かなり高くつくだろうなァ、そう思いつつボートの兄ちゃんに聞いた。 ...


田舎風チョコバナナケーキ。 - しっぽのある暮らし
「田舎風バナナケーキ」に、湯煎で溶かした明治の板チョコ (2枚)をかけただけです。 (チョコは舐めたり、垂れたりで正味1枚強くらい・・・。) このまま冷やして、お味見は明日・・・。 この「田舎風バナナケーキ」ですが、ホントに簡単で、 ↓泡立てなし 、バターなしで、失敗なし、なんです。 ↓冷ましているケーキに、凛と金太郎の魔の手が・・・。 コジャ:今年もまた、お手軽に済ませたニャ。 .... ずっと待ってます。 NPO法人犬と猫のためのライフボート〜手を伸ばせば救える · いつでも里親募集中 ...

Mステ感想 -無料ブログ CROOZブログ-
バナナボートしたい. 北海道ゎまたのんびり. 時間のあるときに観光. したいなぁと考えてます. ほいで昼から模試. 国家試験レベル上がるらしいし嫌. 帰ってからバレンタインのレシピ. 見ながらMステ. KAT-TUN見逃した. 嵐ゎバッチリ見たんやケド ...

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2010年02月12日

バナナ お菓子に関する耳寄りな話

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みかん消費20年間で半減 皮剥くのが面倒だから? - J-CASTニュース

J-CASTニュース

みかん消費20年間で半減 皮剥くのが面倒だから?
J-CASTニュース
果物全体に対しても言えますが、年配層では消費は多いのに、働き盛りの人、その子どもがみかんに接する機会が少ないようです」と話す。とりわけ子どもの場合はお菓子の影響もあるだろう、と言う。前出の松本さんも「何しろお菓子は宣伝力が大きいのに、果物は… ...

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[ 堀北真希のドラマのNGシーン] by 芸能YouTube色々
今日もカワイイ玲子先生は、私の3人目(ぐらいの)恋愛お師匠さまです …ちなみに photo: ふつ〜のクロワッサン 私が今回買ったのは、ふつうのクロワッサン↑↑↑。 シナモンクロワッサン、バナナクロワッサン(カスタードクリーム入り CREAM CREME ( クリーム ..... こんなしょーもないつぶやき、最後まで読ん 7/7(月)七夕☆ ここ10年ほど毎年恒例で 近所の公園にお菓子と楽器持ち寄りしてる 1人〜10人ぐらいの七夕祭り。 今年は大きな規模で小さな遊びします☆(笑) ■☆電波少年的企画☆ 『七夕に! ...

体質改善に努めてます。 - 侍の瓦版 - 楽天ブログ(Blog)
バナナ1本+ヨ−グルト+和菓子+お茶. 夜 刺身(蛸、しめ鯖)+ゼンマイと鰊の炒め煮+切干大根の煮物+焼酎お湯割り2杯. 魚介のホワイトシチュ−+食パン1枚+コ−ヒ−(ブラック ). ※ そして気が付けば・・・この5ヶ月間好物だったラ−メンを一杯も食べて ...

posted by 3guhjk at 19:11| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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